Mostrando entradas con la etiqueta celebracion. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta celebracion. Mostrar todas las entradas

02 febrero 2013

Xīn Nián Kuài Lè


El  Año Nuevo Chino es una de las celebraciones más importante del mundo oriental. Según el calendario chino, el cual se rige por el calendario lunar, el 10 de febrero empieza el año 4711 y corresponde con el año de la serpiente de agua. Es un tiempo lleno de celebraciones, las familias se visitan y comparten una gran comida. 

Como padres es importante fomentar en la educación de nuestros hijos el respeto a lo diverso, a las distintas culturas y razas. Durante dos años mi hijo tuvo la oportunidad de compartir, aprender y disfrutar de las tradiciones orientales al asistir a un colegio donde imparten el idioma mandarin. A través de la educación académica y gracias a actividades extra escolares, Fabio comprendió y valorizó la variedad cultural, y los lazos que pueden establecerse entre las diferentes razas, pues habían niños de diferentes países. Participó en el desfile del dragón, el cual representa la sabiduría, el poder y la riqueza, un aspecto muy importante de la cultura china. 

Experimentar otras culturas favorece la tolerancia, la estima de la vida; enseñarles de dónde vienen, cuáles son sus historias es darles la oportunidad de desarrollar sus aptitudes, su sentido de responsabilidad moral y social. Es una tarea importante inculcarles todos estos valores, más aún que cada día aumenta el número de familias que emigran e inmigran de un lugar a otro.

Actualmente en casi todos los países hay una colonia china, es por eso que esta fecha se conmemora en muchos lugares del mundo. Particularmente en Venezuela, el Club Social Chino de la ciudad de Valencia, Estado Carabobo, celebrará esta festividad con mucho color, sabor y fuegos artificiales.

Todas las celebraciones chinas suelen estar acompañadas de la gastronomía típica, la comida que se prepara para esta ocasión es considerada como símbolo de buena suerte. Para recibir el año nuevo la gente limpia sus casas con escobas viejas, que luego botan a la basura, también cuelgan carteles rojos con versos poéticos en sus puertas, lanzan fuegos artificiales para alejar la mala suerte y atraer la prosperidad. 
Los niños reciben dinero de su familia, esta es la parte que más le gusta a Fabio! y es tradición pagar las deudas pendientes antes de comenzar el año.

Sin duda alguna, estas fiestas tradicionales son la sangre vital de la vida cotidiana y la cultura china. 
Regalos tradicionales dados durante el Año Nuevo Chino:
  • Los sobres rojos conocidos como "Lai See" es uno de los regalos tradicionales más comunes, cada sobre contiene un billete considerado como "dinero de la suerte" para el año nuevo. Se suele dar a los parientes cercanos, hijos y amigos solteros. Aconsejan guardarlos debajo de las almohadas, e ir ahorrando dinero durante el año.
  • Naranjas o mandarinas, deberán tener tallos intactos ya que significan un buen augurio para la relación entre quien la da y al recibe, así como también significa la promesa de hijos para  las parejas. 
  • Frutas confitada y galletas.


15 abril 2012

ABRIL, MES NACIONAL DEL SANDWICH DE QUESO FUNDIDO


No hay referencias de cuándo y quién estableció el mes de abril como el Mes Nacional del Sándwich de Queso Fundido en Estados Unidos, pero se celebra en muchos estados e incluso en varios países. Mi hijo está feliz porque a veces, le encanta cenar un “ grilled cheese”.


Cuenta la historia que el sándwich  funda sus orígenes en el siglo XVIII, a partir del aristócrata inglés John Montagu, IV conde de Sandwich (1718-1792) y que aunque no fue él su inventor, se dice que le agradaba comer de esta forma porque así podía jugar cartas mientras, sin ensuciarse los dedos. En 1762, Montagu jugó naipes durante 24 horas seguidas y para calmar el hambre, pidió un poco de carne entre dos rebanadas de pan. A este nuevo refrigerio se le puso el nombre de sándwich, en honor al conde.


No fue hasta el año 1840 en el que el sándwich entró a formar parte de la gastronomía de USA, cuando la cocinera Elizabeth Leslie escribió en su libro de cocina "Directions for Cookery" por primera vez la receta de un sándwich. 


El sándwich se hizo muy popular en la dieta estadounidense cuando las panaderías comenzaron a vender el pan previamente cortado, haciendo sándwiches muy fáciles de crear y convirtiéndose en una comida fácil y portátil para los trabajadores y los niños para las escuelas. Hay que admitir que este simple panecillo con queso fundido es una alusión en cuanto buen gusto y sencillez, que no sólo se disfruta en su formato más común, sino que además es toda una base para crear un amplio abanico de exquisiteces.


Lo habitual para esta celebraciones  es hacer y comer sándwiches preferiblemente el 12 de abril, aunque a lo largo del mes se continúa la celebración  a nivel nacional. El pasado jueves la frase “Abril, Mes Nacional del sándwich de queso fundido”  (National Grilled Cheese Month) fue el tema de tendencia en Twitter .


A continuación comparto con ustedes la receta que tanto le encanta a Fabio y que juntos la elaboramos.. 

  •  Precalentar la plancha a temperatura media-alta.
  •  Untar mantequilla de un lado de la rebanada de pan de sándwich.  Particularmente utilizo “I can’t believe it’s not butter” la que hes hecha con aceite de oliva.
  •  Agregar dos rebanadas de queso cheddar sobre una capa del pan.
  •  Untar la mantequilla en la capa restante, y colarlo en la plancha.
  •  Con una espátula, aplastar un poco el pan y dejar dorar aproximadamente por 2 minutos.
  •  Voltear el sándwich y dorarlo por el lado contrario.
  •  Finalmente degustar con un rico vaso de leche.


¿Cuál es tu lugar favorito para comer un delicioso sándwich de queso fundido? Comenta en Mommy bitacora y entra en Facebook (click like)  para ganar mi libro impreso de  meriendas para cocinar junto con tu hij@.

Corre la voz !


* Oferta válida solo para Estados Unidos. Durante el mes de abril 2012